"Il y avait tours (quatre ?) grandes tables avec à chaque extrémité un ou deux adultes pour essayer de maintenir le calme, car, là aussi, c'était joyeux et bruyant. J'étais donc au bout de l'une d'elles. C'était Léa qui servait avec son bon sourire. Elle encourageait les "petites bouches". Les menus, je crois me souvenir, étaient assez variés, suffisants. (...) Vers cinq heures, goûter ! Chacun passait devant Monsieur Zlatin et Léa qui distribuaient tranches de pain et barres de chocolat."
Gabrielle Perrier
 

"Je m'amuse bien, le matin on fait la gymnastique, on mange du cacao et du pain avec la confiture, le midi on mange la soupe, la salade, du blé, une pomme. A goûter, du pain avec la confiture, du lait. Je t'embrasse de ton mon coeur."
Lettre de Georgy Halpern à son père.